Pure Caribbean Sutchi

El camaron es un delicatessen de la comida mundial, posse gran tamaño y ofrece una textura realmente agradable al paladar en cualquier tipo de preparación. Su delicioso sabor y su gran tamano hacen de esta especie una exclusividad para los sentidos.

Mahi-Mahi es muy popular entre los chefs. Los filetes Mahi-Mahi tienen carne grisácea a rosada, que se aclara cuando se cocinan. La carne de Mahi-Mahi es firme con un gran copo y un sabor suave y dulce. Los filetes Mahi-Mahi frescos generalmente se venden con la piel, en parte debido a su belleza y en parte porque la carne se descamará en la cocina.

Este  pescado está  muy presente en la gastronomía dominicana. Frito, al vapor, o guisado,  acompaña desde crujientes tostones, hasta el más delicioso moro de guandules con coco. Es rico en proteínas completas y a diferencia de la carne, es una buena fuente de grasas insaturadas. Su consumo se ha relacionado con una disminución en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.